| En el
Nordeste de la provincia, encontramos este espacio que en breve se va a declarar parque
natural. Posee una superficie de 6.470 ha. A él se accede desde Maderuelo, Montejo de la
Vega o Campo de San Pedro, por citar los pueblos más importantes del entorno. El río Riaza, que nace en la Sierra de Ayllón, cuando atraviesa estos
páramos calizos ha formando uno de los mayores conjuntos de hoces, cañones, acantilados
y desfiladeros que se pueden contemplar en el interior peninsular.
Aquí se localizan numerosas rapaces (águila real,
perdicera, culebrera, alimoche, ... Sin embargo, lo más destacable de su fauna es que
aquí se encuentra la mayor colonia de buitre leonado de toda Europa. |
| En el fondo del cañón encontramos un bosque de
galería de sumo interés, y las Laderas rocosas y los escarpes están cubiertos de una
reliquia vegetal, la sabina albar, que es un fósil viviente del terciario. En un ensanchamiento del cañón podemos encontrar los solitarios restos
románicos del convento del Casuar, del que se pueden contemplar aún las paredes y la
espadaña de la iglesia. |
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| En las proximidades de este espacio
se pueden contemplar interesantes muestras de arquitectura rural en varios pueblos. La
fortaleza medieval de Maderuelo, con su caserío amurallado, es lugar de obligada visita. Los pastos de esta zona son la materia prima por excelencia del
extraordinario cordero asado que se puede degustar en los pueblos del entorno. Esta
exquisitez culinaria debe de ir debidamente acompañada de los vinos de la Ribera del
Duero, que aquí posee importantes viñedos.
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